Der Dark 'n' Stormy ist ein beliebter Cocktail auf Rumbasis, der eng mit einem anderen berühmten Klassiker verwandt ist - dem Moscow Mule. Der klassische Moscow Mule wird normalerweise in einem Kupferbecher serviert und besteht aus Wodka, Ingwerbier und frisch gepresstem Limettensaft, beim Dark 'n' Stormy wird der Vodka durch dunklen Rum ersetzt.
Wer ein Fan des Moscow Mule ist, für den ist der Dark 'n' Stormy eine gute Möglichkeit, einen Cocktail mit ähnlichen Zutaten, aber einem ganz anderen Geschmacksprofil zu probieren. -Dunkler Rum ist im Vergleich zu Vodka deutlich aromatischer.
Zutaten
Der Dark 'n' Stormy ist eine Mischung aus Rum, Limette und Ginger Beer. Oft wird er mit Limettensaft serviert, auf den Bermudas, der Heimat des Getränks, aber oft nur mit einer Limettenspalte an der Seite. So kann man selbst nach Belieben etwas Limettensaft in den Drink pressen:
Rum für den Dark 'n' Stormy
In einem "echten" Dark 'n' Stormy muss offiziell und per Gesetz Gosling's Black Seal Rum enthalten sein. Zu Hause musst du dir darum aber keine Gedanken machen.
Nichtsdestotrotz passt der Black Seal Rum sehr gut zu dem Drink. Er hat Noten von Vanille, Karamell und ist allgemein sehr würzig und passt gut zum Ginger Beer
Ginger Beer
Es gibt eine ganze Reihe von guten Ingwerbier-Herstellern. Meine Favoriten für das Dark 'n' Stormy sind Bundaberg Ginger Beer, Fever Tree Ginger Beer oder das von Thomas Henry.
Achte vor allem darauf, dass du Ginger Beer nicht mit Ginger Ale verwechselst. Ginger Ale hat einen deutlich mildern Ingwergeschmack, ist süßer und nimmt dem Drink den scharfen Kick.
Lass dich dabei auch nicht durch den Begriff Bier verwirren. Ginger Beer ist - zumindest normalerweise - alkoholfrei. Bier heißt es aufgrund des Herstellungsverfahrens und der Tatsache, dass es früher tatsächlich alkoholisch war.
Limettensaft
Ein Spritzer frisch gepresster Limettensaft bringt den Rum und das Ingwerbier zusammen. Für einen richtig guten Cocktail solltest du hier, wie immer, nicht auf Limettensaft aus Konzentrat zurückgreifen, denn Sie brauchen den Geschmack natürlicher Limetten, um das Getränk perfekt zu machen.
Geschichte des Dark and Stormy Cocktail
Auch wenn die Geschichte des Drinks nicht bis zu seinen Anfängen dokumentiert ist, ist er höchstwahrscheinlich von Seeleuten erfunden worden - ähnlich wie andere berühmte Cocktails wie der Gin and Tonic oder der Navy Grog.
Trotzdem gilt weitläufig Bermuda als die offizielle Heimat des Cocktails und das macht auch durchaus Sinn. Bermuda ist nicht nur für Rum, sondern auch für die Herstellung von Ingwerbier bekannt. Es ist also naheliegend, dass jemand von der Insel im Nordatlantik ein Mixgetränk mit den beiden Komponenten erfunden hat.
Aber der Hauptgrund, warum Bermuda die offizielle Heimat ist, liegt am Rumhersteller Gosling's. Und diese Geschichte ist noch gar nicht einmal so alt:
Gosling's ist ein Traditionsunternehmen auf den Bermudas und stellt bereits seit den frühen 1800er Jahren Rum her. Aber erst 1991 hat Gosling's Rum erfolgreich in den USA eine Trademark für den Dark n Stormy angemeldet.
Seitdem muss ein Cocktail, der unter dem Namen Dark 'n' Stormy über eine Bartheke geht, offiziell mit Gosling's Black Seal Rum hergestellt werden. Und Gosling's nimmt das Ganze auch sehr ernst. Der Hersteller hat bereits mehrere Marken verklagt, weil diese den Drink mit einem anderen Rum als Basis beworben haben.
Rezept Dark 'n' Stormy
Ein würziger Cocktail auf Rumbasis mit Gosling's Black Seal Rum, Ingwerbier und Limetten.
Ingredients
- 60ml Gosling's Black Seal Rum
- 22,5ml Limettensaft
- 120ml Bundaberg Ginger Beer
Instructions
- Ein hohes Glas mit Eiswürfeln füllen, Ginger Beer und Limettensaft hinzufügen und vorsichtig umrühren.
- Jetzt vorsichtig mit Rum auffüllen, damit der Drink seine geschichtete Optik erhält.
- Mit einer Limettenspalte garnieren (optional).
Nutrition Information:
Yield:
1Serving Size:
210mlAmount Per Serving: Calories: 194Total Fat: 0gSodium: 4,75mgCarbohydrates: 7,3gSugar: 7gProtein: 0g
