Der Rusty Nail wird mit Scotch und Drambuie, einem Likör, der ebenfalls auf Scotch basiert, gemacht. Klingt etwas eintönig, war aber vor 60 Jahren ein echter Renner in den USA. Die Zeit forderte aber ihren Tribut, und der einst so berühmte Whiskey Cocktail ist in Vergessenheit geraten- bis zum Wiederaufleben der Craft Cocktails.
Zutaten für den Rusty Nail
Bei dem einfachen Drink mit nur zwei Komponenten, gibt es keine Möglichkeit, schlechte Qualität zu Verstecken. Der Schlüssel ist daher ein guter Scotch Whisky und Drambuie:
- Whisky: Der Scotch sollte von hoher Qualität sein, da er letztlich darüber entscheidet, ob der Cocktail schmeckt oder nicht. Hier kannst du mit stark torfigen oder weniger rauchigen Varianten experimentieren. Wenn du unsicher bist, lies unseren Guide zu den verschiedenen Scotch-Sorten(mit Empfehlungen).
- Drambuie: Drambuie ist sicherlich der raffinierteste Scotch Likör und ein absolutes Muss für diesen Drink. Er hat die perfekte Süße und mit Aromen von Honig, Anis, Orange und Eiche die nötige Komplexität, um den Cocktail nicht zu eindimensional werden zu lassen.
So wirds gemacht
Wie du vielleicht weißt, werden Cocktails, die nur alkoholische Zutaten enthalten, in der Regel gerührt und nicht geschüttelt. Der Rusty Nail ist da keine Ausnahme. Alles, was du brauchst, ist ein Rührglas, ein Barlöffel, Eis und ein Old Fashioned Glas:
- Schritt 1: Gib beide Zutaten mit einer guten Handvoll Eis in das Mixingglas.
- Schritt 2: Rühren 20 Sekunden lang (etwa 50 Mal), bis der Drink gut gekühlt ist.
- Schritt 3: Seihe den Drink über Eis (idealerweise ein großer klarer Würfel oder Ice Ball) ein Old-Fashioned-Glas ab und garniere ihn mit einer Zitronenschale.
Geschichte
In den 60er Jahren konnte man die Frage "Hast du schon mal einen Rusty Nail probiert?" in vielen Bars in den USA hören. Das machte die Gäste natürlich neugierig. Was ist das? Wie schmeckt der Drink? Et voila, der nächste Rusty Nail war bestellt.
Der Drink kam scheinbar aus dem Nichts und dahin ist er dann auch wieder verschwunden. Cocktail-Historiker wie David Wondrich gehen davon aus, dass die erste Version unter dem Namen B.I.F. bekannt wurde, erfunden von einem Mr. F. Benniman in 1937 und wahrscheinlich benannt nach der British Industry Fair - der Wirtschaftsmesse.
Später wurde das gleiche Rezept unter den Namen "D&S" und "Little club #1" und einigen anderen serviert. Dann, in den 1960er Jahren, kam plötzlich "Rusty Nail" auf und hat sich durchgesetzt. Wer die Idee hatte, ist aber leider nicht bekannt.
Rezept Rusty Nail
Ein klassischer Cocktail mit zwei Zutaten auf der Basis von Scotch Whisky.
Ingredients
- 45ml Scotch Whisky
- 15ml Drambuie Likör
Instructions
- Geben Sie beide Zutaten in ein Rührglas mit viel Eis.
- Umrühren, bis der Drink gut gekühlt ist, und dann über einen großen Eiswürfel oder einen Ice Ball in ein Old Fashioned Glas abseihen.
Nutrition Information:
Yield:
1Serving Size:
65mlAmount Per Serving: Calories: 164Total Fat: 0gCarbohydrates: 5,5gSugar: 5,5gProtein: 0g
