Der Vesper Martini ist ein mondäner Cocktail, der es sogar in eines der Bücher von Ian Fleming geschafft hat. Wenn man an James Bond denkt, ist generell eines der ersten Dinge, die in den Sinn kommen, wie er seinen Lieblingscocktail bestellt. Der Martini, der "geschüttelt, nicht gerührt" werden soll.
Der Vesper Martini ist also eine Variante, die Bond im Roman Casino Royale bestellt hat, und wie zu erwarten, steht 007 eher auf potente Drinks. - Hier ein Mix aus Vodka, Gin und Kina Lillet.
Der Vesper ist eines der vielen Martini-Rezepte, die sich aus dem Klassiker entwickelt haben und, neben den großen Gewinnern wie dem Espresso Martini, zweifellos eine der beliebtesten Varianten.
Zutaten für einen Vesper Martini
Der Erfinder des Drinks, besagter Ian Fleming, war außerordentlich genau bei der Beschreibung des Cocktails und seiner Zutaten.Für den Vesper brauchst du laut Originalrezept folgendes (allerdings gibt es einen Haken):
- Gordon’s Gin
- Grain Vodka
- Kina Lillet
Gin
James Bond verlangt ausdrücklich nach Gordon's Gin. Auch wenn das keine der nobelsten und exklusivsten Gin-Marken ist, hat er im Vereinigten Königreich eine lange Tradition.
Tatsächlich schwört nicht nur James Bond auf Gordon’s, sondern auch Queen Elizabeth II. schätzte einen guten Drink mit Gordon's Gin & Dubonnet.
Wenn du experimentieren möchtest, empfehle ich, andere Gin-Sorten auszuprobieren. Es gibt eine riesige Auswahl, von fruchtig über blumig und krautig oder maritim ist beim Vesper Cocktail alles möglich.
Vodka
Beim Vodka wird im Buch keine bestimmte Marke genannt. Aber es gibt einen Hinweis darauf, welche Art von Vodka Mr. Bond bevorzugt.
Nachdem er den ersten Schluck von seinem Vesper genommen hat, lobt er den Drink. Allerdings nicht ohne eine Empfehlung, wie man ihn noch besser machen könnte:
"Exzellent ... aber wenn Sie einen Vodka nehmen, der mit Getreide statt mit Kartoffeln hergestellt wird, wäre er noch besser..."
James Bond
Kina Lillet
Gordon's Gin und Grain Vodka bilden die Basis, alles, was jetzt fehlt, ist Kina Lillet.
Leider ist genau das nicht mehr erhältlich, da die Produktion eingestellt wurde. Die Firma Lillet hat beschlossen, die alte Version durch Lillet Blanc zu ersetzen, eine etwas süßere Variante des Originals Kina Lillet.
Wenn du also einen besseren Ersatz suchst, probiere Cocchi Americano, einen italienischen trockenen Wermut. Er kommt dem traditionellen Geschmack von Kina Lillet sehr nahe - deutlich näher als Lillet Blanc.
Geschüttelt oder gerührt?
Normalerweise wird ein Cocktail, der nur alkoholische Bestandteile enthält, nicht geschüttelt, sondern gerührt. Wenn man den Vesper Martini im Cocktailshaker schüttelt, wird er besser gekühlt, mehr verdünnt und auch etwas luftiger. Der Drink sieht dann auch trüber aus als die gerührte Variante. Ich bevorzuge die klassische Methode und rühre meinen Vesper im Mixingglas, aber schlussendlich ist es eine persönliche Entscheidung.
Geschichte des Vesper Cocktails
Die Geschichte des Vesper ist ziemlich ungewöhnlich. Die meisten Cocktails wurden und werden in Bars erfunden oder tauchen zumindest das erste Mal offiziell in Büchern von erfahrenen Barkeepern auf.
Es ist selten, dass ein so berühmter und beliebter Klassiker von jemandem erfunden wird, der wohl eher Konsument als Mixologe ist. Aber genau das ist beim Vesper Martini der Fall.
Ian Fleming, der Autor, der James Bond erfunden und die Romane geschrieben hat, hat sich diesen berühmten Martini-Riff ausgedacht. In seiner Novelle Casino Royale von 1953 beschreibt er, wie 007 das Getränk bestellt und erklärt, wie er es später nach seiner Geliebten Vesper Lynd benennt. Eine Geheimagentin, die ebenfalls für den MI6 arbeitet.
Aber zurück zum Drink: Da der Vesper eine relativ neue Kreation ist und dank seines ersten Auftritts in einem Bestseller gut dokumentiert ist, sind alle Bestandteile und die genauen Mengen bestens bekannt: Eine Mischung aus Gin, Vodka und Kina Lillet. Oder wie James Bond es beschreibt:
"Drei Maß Gordon's, ein Maß Vodka, ein halbes Maß Kina Lillet. Alles gut schütteln, bis es eiskalt ist, und dann mit einer großen, dünnen Stück Zitronenschale garnieren."
James Bond
Rezept Vesper Martini
Eine hochprozentige Abwandlung des klassischen Martini, der von Ian Fleming zum Leben erweckt wurde.
Ingredients
- 90ml Gordon's Gin
- 30ml Grain Vodka
- 15ml Cocchi Americano
- 1 Zitronenschale
Instructions
- Alle Zutaten (außer der Zitronenschale) in ein Rührglas mit viel Eis geben.
- Mit einem Barlöffel umrühren, bis der Drink gut gekühlt ist. Dann in ein gekühltes Martiniglas abseihen.
- Drehe die Zitronenschale kurz über dem Drink, um die ätherischen Öle aus der Schale zu pressen. Reibe die Schale dann kurz über den Glasrand und gib sie in das Glas.
Nutrition Information:
Yield:
1Serving Size:
140mlAmount Per Serving: Total Fat: 0gSodium: 7mgCarbohydrates: 3gSugar: 3gProtein: 0g
