Weihnachtscocktails mixen ist bei uns mittlerweile fast schon zu einer Tradition geworden. Wenn du für dieses Jahr auch auf der Suche nach den passenden weihnachtlichen Drinks bist, dann bist du hier genau richtig.
In unserem Best-of ist für jeden etwas dabei: Dessert-Cocktails mit traditionellen weihnachtlichen Gewürzen und fruchtige Klassiker mit festlichem Touch. Also hol schon mal deinen Shaker aus dem Schrank und mach dich bereits die besten Weihnachtscocktails zu mixen.
1. Flip that Cobbler
Flip that Cobbler ist eine nussige Kreation von Matthias Soberon (@servedbysoberon) für die Weihnachtszeit. Wie der Name sagt, kombiniert er das Prinzip von einem Flip mit dem Cobbler.
Das Eigelb, das in Flips normalerweise ausmacht, fällt allerdings weg und wird durch einen guten Schuss Advocaat (eine Art holländischer Eierlikör) ersetzt.
Ganz in Cobbler-Manier wird der Flip that Cobbler am besten in einem Becher mit viel Crushed Ice und einem Strohhalm serviert.
Zutaten:
45 ml Advocaat
45 ml halbtrockener Madeira
10ml Nusslikör
zwei Spritzer Nussbitter
Nüsse zum Garnieren
Gebe alle Zutaten in deinen Cocktailshaker und shake für ein paar Sekunden mit reichlich Eiswürfeln. Dann über ein Glas mit Eis mit einem Strainer abseihen. Garniere das Ganze mit Nüssen und serviere den Drink mit einem wiederverwendbaren Strohhalm.
2. Weihnachts-Old Fashioned
Der Old Fashioned-Cocktail ist ein sensationeller Drink, um hochwertige Spirituosen hervorzuheben. Für das klassische Rezept benötigt man lediglich Zucker oder Sirup und ein paar Tropfen Cocktail Bitters.
Bei unserem festlichen Rye Old Fashioned kommt jedoch noch etwas Geschmack in Form von hausgemachtem Cranberry-Sirup hinzu.
Zutaten:
60ml Rye Whiskey
20ml hausgemachter Preiselbeersirup
2 Spritzer Angostura-Bitter
3-5 frische Cranberries
Gezuckerte Cranberries (zum Garnieren)
Zucker für den Rand (optional)
Zuckere den Rand eines gekühlten Old Fashioned-Glas und stelle es beiseite. Gebe die frischen Cranberries in ein Mixing Glas und zerdrücke sie vorsichtig.
Füge dann Rye Whiskey, Cranberrysirup, Angostura Bitters und Eis hinzu. Rühren kräftig mit einem Barlöffel bis alles gut gekühlt ist, und siebe den Cocktail ihn über Eis in das vorbereitete Glas.
Um dem Weihnachtscocktail den letzten Schliff zu verleihen, spieße ein paar gezuckerte Cranberries auf einen Cocktailspieß und platziere den Spieß auf dem Glas.
3. Negroni Sour
Ein guter Negroni ist ein hervorragender Drink zu einem üppigen Abendessen an Heiligabend. Und statt dem Klassiker gibt es dieses Jahr eine neue Version:
Der Negroni Sour von @supreme_chef ist etwas weniger bitter als ein normaler Negroni, was dafür sorgt, dass er sehr leicht zu trinken ist. Das Kamille-Aroma im Gins gibt dem Ganzen noch einen extra Twist.
Zutaten:
45 ml mit Kamille versetzter Gin
45ml Campari
45 ml süßer weißer Wermut
30ml frisch gepresster Zitronensaft
15ml Sirup mit Orangenzusatz
Orangenschalen zum Garnieren
ein Eiweiß für den Schaum
Um die Kamille in den Gin zu bringen, nimmst du am besten einen relativ neutralen Gin (z. B. Beefeater). Schütte pro Drink ca. 50ml in ein Glas, geben einen Beutel Kamillentee hinzu und lassen ihn je nach Geschmack 5 bis 15 Minuten ziehen.
Für die Variante mit Eiweißschaum machst du einen Dry Shake: Gib alle Zutaten in deinen Shaker, auch das Eiweiß, aber ohne Eis. Schüttele für mindestens 15 Sekunden. Dann füge das Eis hinzu und shake erneut, bis sich der Shaker eiskalt anfühlt.
Du kannst das Eiweiß auch weglassen und die übrigen Zutaten direkt mit Eis shaken. -Am Geschmack ändert sich nichts, nur die Textur ist weniger cremig.
Am Schluss mit einem Hawthorne Strainer über Eis in Ihr Glas abseihen und mit einer Orangenschale garnieren.
4. Hot Christmas Mezcal
Wenn du ein warmes Getränk bevorzugst, dann ist der Hot Christmas Mezcal Cocktail genau das Richtige.
Er basiert auf selbstgemachter heißer Schokolade, die mit Mezcal, Kaffeelikör und Schokoladenlikör aufgepeppt wird. Ein herrlich süßes, reichhaltiges, leicht rauchiges Getränk, das mit Sahne übergossen und mit geriebener Muskatnuss und einer Zimtstange garniert wird.
Zutaten:
30ml Mezcal Joven
30ml Zartbitterschokoladenlikör
15ml Kaffeelikör
3 Spritzer Orangen Bitters
120ml Heiße Schokolade
20ml süsse Sahne
Zimtstange und geriebene Muskatnuss (zum Garnieren)
Mache eine heiße Schokolade aus Milch und dunkler Schokolade zu. Schütte Mezcal,Liköre und Orange Bitters in ein extra Glas und rühre um, bis alles gut vermischt ist.
Jetzt die heiße Schokolade hinzufügen und erneut umrühren, bevor der Cocktail mit Sahne aufgefüllt wird. Für den letzten Schliff mit geriebener Muskatnuss bestreuen und mit einer Zimtstange garnieren.
5. Black Brew
Der Black Brew von Georgi (@justshakeorstir) ist ebenfalls ein schokoladiger Wintercocktail, aber diesmal in der kalten Ausführung.
Die Geschmackskombination aus nussigem Frangelico, Schokolade und Kaffee ist ein Klassiker, und der Bourbon macht das winterliche Gefühl perfekt.
Der Black Brew passt super zum Abendessen an Heiligabend, aber ist auch ein wunderbarer Cocktail um nachmittags Weihnachten einzuläuten.Kombiniert mit ein paar Keksen zur Kaffeezeit mit Jingle Bells im gemütlichen Sessel vor dem Kamin, zum Beispiel.
Zutaten:
60ml Kaffeelikör
20ml Mozart Zartbitter-Schokoladen-Likör
20ml Frangelico Likör
20ml Bourbon
60ml Espresso
Waffelröllchen zum Garnieren
Gib alle Zutaten zusammen mit viel Eis in Ihren Shaker. Shake bis sich das Metall eisig anfühlt und siehe dann deinen Drink in ein Cocktailglas ab. Für den letzten Schliff sorgt ein Waffelröllchen.
6. Weihnachts-Rum Sour
Unser Weihnachts-Rum Sour ist ein fabelhafter Cocktail für alle, die einen klassischen Sour lieben. Der Charakter des Drinks und der Geschmack von Rum und Zitrone bleiben erhalten, aber der Glühweinsirup ist der Star der Show.
Das Eiweiß sorgt für die perfekt cremige Textur und macht diese Version eines Rum Sour zu einem perfekten Weihnachtshighlight.
Zutaten:
60ml Havana Club Añejo Especial
20ml Frischer Zitronensaft
1 oz hausgemachter Weihnachtssirup
ein Eiweiß
Zimtstange, getrocknete Orangenscheibe und Sternanis zum Garnieren
Gib alle Zutaten, einschließlich dem Eiweiß, in Ihren Shaker und schüttele für 15 Sekunden lang trocken (ohne Eis). Achten Sie darauf, dass dein Shaker fest verschlossen ist, da er ohne Eis schnell undicht wird. Dann fügen Sie nun Eis hinzu und shake erneut.
Benutze einen Strainer um den den Cocktail über Eis in ein gekühltes Glas abzuseihen und garniere den Drink mit Zimtstange, Sternanis und getrockneter Orange.
7. Trumpet of Joy
Die Trumpet of Joy von Micky (@veermasterberlin) kombiniert die beliebtesten Weihnachtsaromen: Zimt, Ingwer, Apfel und Vanille. Der Mix ist ziemlich ungewöhnlich für einen Cocktail, funktioniert aber fantastisch.
Zutaten:
45ml Rum (Wood Stork Spiced Rum)
20ml Hibiskus-Zimt-Sirup
10ml Aperol mit Ingwer
15ml Apfel-Vanille-Likör
20ml Limettensaft
2-3 Tropfen Angostura Bitters
ein Eiweiß
essbare Blüten zum Garnieren
Gib alle Zutaten in deinen Cocktailshaker und shake für ca. 15 Sekunden lang trocken (ohne Eis). Achte darauf, den Shaker fest zu verschließen, da er ohne Eis leicht aufspringt.
Füge Sie nun Eis hinzu und shake erneut. Doppelt in das Cocktailglas abseihen und mit den essbaren Blüten garnieren.
Für die Zubereitung des Hibiskus-Zimt-Sirups kannst du das reguläre Hibiskussirup-Rezept verwenden und zwei Zimtstangen pro Tasse Wasser hinzufügen. Zweimal abseihen und abkühlen lassen, bevor du ihn für Cocktails verwendest.
8. Delight of the Night
Der Delight of the Night von Joshua (@a_few_drinks_behind) kombiniert Bourbon mit den süßen und würzigen Aromen von hausgemachtem Kaffeesirup und Chai-Tee.
Der Cocktail besteht aus nur drei Zutaten, und alle sind am besten selbstgemacht. Das heißt dass relativ viel Zeit und Liebe in den Drink fließen, und das passt ja zum Weihnachtsspirit 😉
Zutaten:
60ml Bourbon mit gerösteten Marshmallows
75ml Chai Tee Sahne
20ml Cold Brew-Zuckersirup
Gegrillte Marshmallows zum Garnieren
Zum aromatisieren des Bourbons brauchst du ein 500ml Einmachglas. dass du zur Hälfte mit gerösteten Marshmallows und dann zu 3/4 mit Bourbon füllst.
Verschließe das Glas luftdicht und schiebe es bei 50°C etwa eine Stunde lang in den Ofen, bis sich die Marshmallows vollständig aufgelöst haben.
Dann die Mischung durch ein doppeltes Sieb in ein gefriersicheres Gefäß abgießen, abkühlen lassen und erneut abseihen.
Für die Chaisahne lässt du 2 Beutel Chai-Tee über Nacht in 250ml über Nach in Sahne ziehen. -Das sollte etwa 8 Stunden dauern.
Für den Cold Brew-Sirup brauchst du Cold-Brew-Konzentrat und braunen Zucker und Wasser (Wasser und Zucker 1:1 und Cold Brew nach Geschmack).
Gib alles in einen Topf Sie die Mischung, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, und siebe den fertigen Sirup in ein Glas oder eine Flasche ab.
