Die Margarita ist einer der beliebtesten Cocktails und besteht aus Orangenlikör (wie Cointreau), frischem Limettensaft und im besten Fall aus hochwertigem Tequila.
Die Wahl des Tequila spielt für das Endergebnis eine ziemlich wichtige Rolle, deshalb sind auf jeden Fall Produkte aus 100% blauer Weber-Agave-Tequila gefragt. Diese haben einen kräftigen Geschmack, ohne dem Drink eine zu scharfe Noten zu verleihen.
Für meinen Geschmack, und viele andere Barkeeper stimmen mir zu, ist der beste Tequila für eine Margarita der Still Strength von Fortaleza Blanco. Da der aber oftmals gar nicht so leicht zu bekommen ist, und wenn dann nicht ganz günstig, haben wir hier noch 11 weitere des besten Tequilas für eine Margarita.
Welche Art Tequila passt am besten?
Normalerweise wird eine Margarita mit einem Tequila Blanco, auch bekannt als Tequila Silver, gemacht. Der ist normalerweise nicht fassgereift und für seinen klaren, frischen, agavenlastigen Geschmack bekannt.
Alternativ funktioniert auch ein Reposado. Reposado Tequila ist bis zu einem Jahr gereift und hat dadurch einen weicheren Geschmack. Für eine Margarita bedeutet das im Allgemeinen, der Cocktail ist besser balanciert aber weniger erfrischend.
Von Añejo oder Extra-Añejo Tequila rate ich ab. Diese Tequilasorten reifen lange im Fass und sind - in guter Qualität- zu teuer für Cocktails.
Hier also unsere Liste der besten Tequilas für eine perfekte Margarita:
1. Tequila Fortaleza Blanco - Still Strenght
Typ: Blanco
Alkoholgehalt: 46%
Preis: 75€
Fortaleza Tequila ist eine relativ unbekannte Marke, die Premium Tequila herstellt. Der Still Strength hat es in sich und kommt auf 46% Alkoholgehalt -der Standard-Fortaleza Blanco hat dagegen nur 40%.
Der Tequila ist so gut, dass man nicht unbedingt die ganze Flasche für Margaritas verwenden sollte, sondern sich auch gut und gerne mal ein Glas pur oder auf Eis genehmigen kann.
Was wir besonders mögen: Der Fortaleza Still Strength ist potenter als die reguläre Version. Die Aromen sind intensiv und ausgeprägt, da der Tequila direkt nach der Destillation unverdünnt in Flaschen abgefüllt wird.
2. Olmeca Altos Plata
Typ: Blanco
Alkoholgehalt: 40%
Preis: 25 - 30€
Olmeca Tequila wurde von zwei renommierten Barkeepern, Dre Masso und Henry Besant, gegründet und unter Aufsicht des Destillateurmeisters Jesus Hernandez hergestellt. Das Ergebnis ist ein erschwinglicher Tequila, der sich super für Cocktails eignet, egal ob zu Hause oder in professionellen Bars.
Olmeca Altos Plata wird dominiert von süßen Agavennoten mit einem Hauch von Zitrone, Limette und frischer Minze. Nicht der beste Tequila, um ihn pur zu trinken, aber hervorragend in Cocktails. Genau das Richtige für eine 1A Margarit.
Was wir besonders mögen: Ein fantastischer Mixing Tequila und außerdem erschwinglich. Das macht ihn zu einer besonders guten Wahl für die nächste Cocktailparty.
3. Siete Leguas Blanco
Typ: Blanco
Alkoholgehalt: 40%
Preis: 75€
Siete Leguas ist eine Empfehlung von Lui Fernandes, Chef-Barkeeper und Besitzer von Labaredas BBQ & Bar in Boston. Diese absolute Highlight unter den Tequilas stand zunächst nicht auf unserer Liste, hat uns aber sofort überzeugt.
Das Aroma von Siete Leguas ist intensiv - süße Agave gepaart mit intensiv erdigen Noten mit einem Hauch von Pfeffer.
Was wir besonders mögen: Siete Leguas ist eine hervorragende Option für einen Margarita Cocktail, allerdings nicht eben die günstigste. Geschmacklich ist der Blanco wirklich eine Wucht und zweifelsohne in unserer persönlichen Top 3.
4. Herradura Silver
Typ: Blanco
Alkoholgehalt: 40%
Preis: 30€
Herradura Silver Tequila kommt von einer der größten Destillerien Mexikos. Trotzdem röstet Herradura seine Agaven-Pinas noch in traditionellen Tonöfen.
Darüber reift der Silver Tequila in Fässern, gerade lange genug, um noch nicht als Reposado zu gelten. Die holzigen Noten in einem Blanco sind selten und machen Herradura Silver zu einem perfekten Kandidaten für einen Margarita Cocktail.
Die Zeit im Fass macht den Herradura ziemlich kantig, statt die Schärfe zu mildern wird diese eher noch etwas betont.
Was wir besonders mögen: Mit Herradura Blanco als Zutat für Cocktails kann man nichts falsch machen. Er hat eine solide Qualität, ist recht einfach zu bekommen und hat einen erschwinglichen Preis.
5. Patrón Silver
Typ: Blanco
Alkoholgehalt: 40%
Preis: 39€
Patrón Silver ist nach wie vor einer der Top Blanco Tequilas. In Zeiten, in denen guter Tequila schwer zu bekommen war, hat Patrón es sich zur Aufgabe gemacht, hochwertigen Tequila in die USA zu bringen.
Was damals ein sehr steiniger Weg war, ist heute eine Selbstverständlichkeit in Nordamerika. Und auch in Europa bekommt Qualitäts-Tequila immer mehr Fans.
Die Silver Variante von Patrón wird auch heute noch in kleinen Mengen hergestellt. Geschmacklich ist er super frisch, klar und dennoch weich. Er hat eine schöne Balance von Zitrusfrüchten und Agave.
Was wir besonders mögen: Patron ist immer noch der Vorreiter für viele Premium-Tequila-Marken. Und als Flagship der Marke darf Patrón Silver hier nicht fehlen.
6. Espolon Blanco Tequila
Typ: Blanco
Alkoholgehalt: 40%
Preis: 22€
Ein Tequila, den wir als die beste preiswerte Option für eine Margarita empfehlen können, ist Espolon Blanco. Der günstige Preis ist ein Hauptgrund für seinen Platz auf der Liste des besten Tequilas für Margarita Cocktails, aber nicht der einzige.
Das Aroma und der Geschmack dieses Tequilas sind außergewöhnlich gut, nicht nur in Relation zum niedrigen Preis. Insgesamt ist er nicht der Komplexeste und definitiv nicht zum pur trinken zu empfehlen, aber Espolon ist ein top Mixing-Tequila.
Was wir besonders mögen: Die feinen Noten von Agave, Pfeffer und Zitrusfrüchten machen Espolon zu einer ausgezeichneten Wahl für ein schmales Budget haben.
7. Roca Patrón Silber Tequila
Typ: Blanco
Alkoholgehalt: 45%
Preis: 70€
Roca Patrón Silver ist der zweite Patrón auf unserer Liste. Roca hat sich ganz den traditionellen Produktionsmethoden verschrieben, wie z.B. die Verwendung einer sog. Steinrad-Tahona zum Mahlen der Agave.
Diese traditionelle Art des Mahlens extrahiert mehr Aromen aus den Piñas. Das Ergebnis ist ein milderer und raffinierter Blanco, gerade im Vergleich zum Standard-Silver von Patrón.
Der Preis für diesen Tequila ist deutlich höher, dafür bekommt man 5 % mehr Alkoholgehalt. Trotz den 45% ist der Roca sehr weich mit süßen Noten von Agave, Zitronen- und Limetten und Pfeffer.
Was wir besonders mögen: Für mich ist Roca der beste Patrón Tequila für Margaritas. Er ist vollmundig, komplex und eine wunderbare Basis für einen Cocktail.
8. El Tequileno Tequila Blanco
Typ: Blanco
Alkoholgehalt: 40%
Preis: 65€
El Tequileno hat einen ausgezeichneten Ruf in Mexiko und ist dort einer der bekanntesten Tequila-Hersteller. Alle Produkte von El Tequileno sind frei von Zusatzstoffen und von hoher Qualität.
Außerhalb von Mexiko ist die Marke noch relativ unbekannt, weshalb sie im deutschsprachigen Raum aktuell nur in der Schweiz verfügbar ist.
Der Blanco hat Tequila-typische Noten von gekochter Agave, aber auch ungewöhnlich fruchtige Aromen von Birne, Pfirsich und Grapefruit.
Was wir besonders mögen: Da El Tequileno ausschließlich Agaven aus dem Hochland von Jalisco verwendet, ist dieser Blanco besonders süß. Diese Süße gepaart mit fruchtigen Aromen macht ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für eine Margarita.
9. Don Julio Blanco Tequila
Typ: Blanco
Alkoholgehalt: 40%
Preis: 45€
Don Julio Blanco ist eine weitere ausgezeichnete Wahl, hergestellt von einer der international bekannten Tequilamarken. Früher war Don Julio einer der teuren Premium Tequilas, aber heute ist er im Vergleich zur Konkurrenz ziemlich erschwinglich.
Das liegt nicht daran, dass Don Julio mit den Preisen nach unten gegangen ist, sondern daran, dass die Konkurrenz ihre Preise deutlich erhöht hat. Die Qualität von Don Julio ist dabei, genau wie der Preis, gleich geblieben.
Was wir besonders mögen: Man bekommt einen wunderbar weichen Tequila mit einem Hauch von Zitrusfrüchten und Pfeffer. In einer Margarita funktioniert Don Julio besonders gut zusammen mit Grand Marnier und auch zum pur trinken ist er geeignet.
10. Bester Reposado: La Gritona
Typ: Reposado
Alkoholgehalt: 40%
Preis: 50€
La Gritona Reposado Tequila ist relativ neu, aber bereits eine der gefragtesten Tequila-Marken, wenn es um Reposados geht, besonders bei professionellen Barkeepern.
Kaitlyn Stewart, Global Bartending Champion & Beverage Consultant, ist eine der Experten, die La Gritona Tequila empfehlen. Für Kaitlyn ist die Flasche definitiv ihren Preis wert ist:
"La Gritona: das ist ein fantastischer Reposado Tequila... Er ist verdammt lecker und jeden Penny wert."
La Gritona gelingt es ausgesprochen gut, die Aromen der Agave einzufangen. Die Spirituose ist leicht süß, weich und bringt neben Agavennoten auch milden Kräutergeschmack mit.
Was wir besonders mögen: La Gritona erfüllt alle Kriterien für einen guten Margarita-Tequila und ist mit Abstand unser Favorit unter den Reposados. Ein weiterer Pluspunkt ist der vergleichsweise niedrige Preis.
Wie wir unsere Empfehlungen auswählen
Wir haben die beliebtesten Tequila Marken getestet und zusätzlich befreundete Barkeeper nach ihren Favoriten gefragt, was einige ziemlich außergewöhnliche Optionen zu Tage befördert hat.
Das Rezept, das wir für zum Testen verwenden besteht aus zwei Teilen Tequila, einem Teil Cointreau und einem Teil frisch gepresstem Limettensaft
