Brandy Alexander Rezept

Als eleganter, süßer und zeitloser Dessertcocktail erfreut der Brandy Alexander sich schon seit über 100 Jahren großer Beliebtheit.

Die Mischung aus cremiger Sahne, Cognac und Crème de Cacao sollte jeder Home-Barkeeper zumindest einmal probiert haben. Dabei täuscht der milde, weiche Geschmack schnell darüber hinweg, dass der Drink zu knapp der Hälfte aus Branntwein besteht.

Brandy Alexander - Die Fakten

• Methode: geschüttelt
• Geschmacksprofil: süß, schokoladig
• Servieren: straight up - gekühlt, ohne Eis
• Glas: Coupeglas oder Martiniglas
• Alkoholgehalt: ~ 19%, 20 Gramm Alkohol pro Portion

Schauen wir uns also den beliebten Brandy-Cocktail einmal genau an - vor allem wie man ihn perfekt zu Hause mixen kann.

Yield: 120ml

Rezept Brandy Alexander

Prep Time: 3 minutes

Total Time: 3 minutes

Ein köstlicher, eleganter und süßer Brandy-Cocktail.

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Ingredients

• 45ml Cognac
• 30ml dunkle Crème de Cacao
• 30ml schwere Sahne
• geriebene Muskatnuss

Instructions

1. Kühle ein Coupé- oder Martiniglas vor dem Mixen mit Eiswürfeln.
2. Gib Cognac, Creme de Cacao und die süße Sahne in einen Shaker zusammen mit Eis und schüttele für 15 bis 20 Sekunden, bis alles gut gekühlt ist.
3. Nimm die Eiswürfel aus dem Glas und gieße den Drink durch ein Barsieb in das gekühlte Glas - ohne Eis.
4. Frisch geriebene Muskatnuss darüber streuen. Fertig!

Nutrition Information:

Yield:

1

Serving Size:

120ml
Amount Per Serving: Calories: 287Total Fat: 10,8gCarbohydrates: 13,6gSugar: 13,6gProtein: 1g

Zutaten & Empfehlungen

Für den perfekten Brandy Alexander Cocktail braucht man nur drei Zutaten und etwas geriebene Muskatnuss zum Garnieren. Wenn du Tipps für deine Einkaufsliste brauchst, findest du hier unsere Empfehlungen:

• Brandy: Für uns muss es Cognac für einen Brandy Alexander sein. Der Brandy aus Frankreich ist allgemein für seine hohe Qualität - aber eben auch für seinen hohen Preis bekannt. Du musst hier aber nicht dein Konto plündern, um einen großartigen Drink zu bekommen. Schau, ob du ein günstiges Angebot für Hennessy V.S. oder Remy Martin findest.
• Crème de Cacao: Aufgrund des Namens, oft mit Sahnelikör verwechselt, enthält Creme de Cacao eigentlich keine cremige Komponente. Stattdessen hat der Likör einen sehr hohen Zuckergehalt, typisch für alle Cremeliköre. Es gibt die Crème de Cacao in weiß und dunkel, wobei du für den Brandy Alexander Rezept die dunkle Variante brauchst. DeKuyper bietet hier ein extrem gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.
• Sahne: Hier kommt jetzt aber die Sahne ins Spiel. Für die beste Version dieses Drinks solltest du vollfett süße Sahne verwenden und nicht die fettreduzierte Variante. Nur so bekommt der Cocktail den perfekten Geschmack und die optimale Textur.

Denke auch daran, dein Glas vor dem Mixen im Gefrierfach oder mit einigen Eiswürfeln zu kühlen. Da der Brandy Alexander ohne Eis serviert wird, sollten alle Elemente möglichst eiskalt sein, und das beinhaltet auch das Glas.

Beim Mixen geht es dann vor allem darum, die Zutaten auszubalancieren, um den richtigen Geschmack zu erhalten, damit der Drink nicht nur nach Zucker schmeckt.

Wie schmeckt der Brandy Alexander Cocktail?

Ein guter Brandy Alexander hat einen intensiv schokoladigen Geschmack von der Crème de Cacao. Die Sahne verstärkt die Aromen nochmal und bringt Textur und zusätzliche Süße in den Cocktail. Bei Verwenden der richtigen Menge Brandy schmeckt man außerdem subtile Fruchtnoten. 

Durch die geriebene Muskatnuss sieht der Cocktail nicht nur ansprechender aus, sondern die Garnierung bringt zusätzliche Würze. Muskatnuss passt hier extrem gut zu der Mischung aus Cognac und dunkler Creme de Cacao.

Insgesamt ist der Brandy Alexander Cocktail nicht gerade das, was man als leicht bezeichnen kann, weder hinsichtlich der Kalorien noch im Bezug auf den Alkoholgehalt. Er schmeckt aber fantastisch und ist deshalb einer der beliebtesten Brandy Cocktails.

Wann servieren?

Generell kann man den Brandy Alexander natürlich jederzeit trinken, aber er ist die perfekte Alternative zu einem klassischen schokoladigen Dessert.

Der süße und schokoladige Geschmack eignet sich besonders gut nach dem Essen. Mit dem richtigen Rezept gleicht der Cognac die zuckrigen Elemente aus, sodass der Drink süß, aber nicht zu süß ist. -Sozusagen die perfekte Mischung aus Dessert und Schnaps nach dem Essen.

Wer den Dessertansatz hier noch ein bisschen erweitern möchte, kann den Brandy Alexander mit Obst, Nüssen oder auch leichtem Gebäck servieren.

Geschichte des Alexander Cocktail

Es ist aktuell unklar, wer den Brandy Alexander wirklich erfunden hat. Bekannt ist nur, dass dieser Brandy Cocktail eine Abwandlung des Alexander Cocktails mit Gin ist.

Die auf Gin basierende Alexander-Variante wurde erstmals von Hugo Ensslins in seinem 1917 veröffentlichtem Cocktailbuch Recipes for Mixed Drinks. Schon in dieser Originalvariante war der Drink gut und beliebt, aber der Ersatz von Gin durch Cognac brachte den Cocktail auf ein neues Level.

Vor allem in den 70er und 80er Jahren war der Brandy Alexander Cocktail dann wortwörtlich in aller Munde. -Ein süßer, leckerer, einfach zu machender Cocktail und ein absoluter Bestseller zu der Zeit.

Ähnliche Cocktail Rezepte

Der Brandy Alexander ist nicht das einzige Dessertcocktail, den es sich zu probieren lohnt. Wer süße, cremige Drinks mag, sollte sich auch diese Rezepte ansehen:

• Der Grasshopper Cocktail - ein minziger Drink mit weißer Creme de Cacao, der etwas an After Eight erinnert.
• Der Chocolate Martini - einer der beliebtesten Schoko-Cocktails mit Vodka, Baileys und Schokoladenlikör.
• The Dark Fairy Cream - eine ungewöhnliche, süße Mischung aus Sahne, Absinth, Vodka und Schokoladenlikör.