Sea Breeze Cocktailrezept

Die Kombination aus Vodka und Cranberry war in den 1990er Jahren unglaublich beliebt und bildet auch die Grundlage für das Rezept des Sea Breeze Cocktails. Der Sommerdrink folgt einem der ältesten Grundsätze für Cocktails: "Mische stark (Spirituose), schwach (Saft), süß und sauer."

Dank einer sehr erfolgreichen Marketingkampagne von Ocean Spray - dem Marktführer für Cranberrysaft- und Absolut Vodka, wurde der Cocktail zu einem der beliebtesten Drinks der 90er, das Rezept selbst gibt es aber schon viel länger.

Yield: 160ml

Rezept Sea Breeze Cocktail

Prep Time: 3 minutes

Total Time: 3 minutes

Der Sea Breeze ist ein top Sommerdrink aus Vodka, Cranberrysaft und frischem Grapefruitsaft.

Print

Ingredients

• 45ml Vodka
• 75ml Cranberrysaft
• 30ml Grapefruitsaft

Instructions

1. Vodka, Cranberry- und Grapefruitsaft in ein mit Eiswürfeln gefülltes Highball- oder Collinsglas gießen.
2. Rühre den Sea Breeze dann ein paar Sekunden vorsichtig um und garniere den Cocktail mit einer Limettenscheibe.

Nutrition Information:

Yield:

1

Serving Size:

160ml
Amount Per Serving: Calories: 147mlTotal Fat: 0,2gSaturated Fat: 0,1gCarbohydrates: 13,4gSugar: 13,4g

Wie schmeckt der Sea Breeze?

Der süß-herbe Geschmack der beiden Fruchtsäfte im Sea Beeze sorgt dafür, dass er sehr leicht zu trinken ist und fast schon wie ein Fruchtpunsch schmeckt. Er wird in einem Highball-Glas auf Eis serviert und mit einer Limettenspalte oder -scheibe garniert. Der Cocktailrezept stammt aus den 1950er Jahren und besteht aus drei Zutaten: Vodka, Cranberrysaft und Grapefruitsaft. 

Zutaten für einen Sea Breeze Cocktail

Für das Sea Breeze Rezept sind die drei Hauptkomponenten unabdinglich:

• Vodka: Eine hochwertige Vodka-Basis ist der Schlüssel zu allen guten Vodka-Cocktails. Wir nehmen gerne mittelpreisige Optionen wie Absolut oder Ketel One aufgrund des guten Preis-Leistungsverhältnisses.
• Cranberrysaft: Der Cocktail wurde stark von Ocean Spray beworben, es wundert also wenig, dass der Cranberrysaft der Marke auch heute noch die am häufigsten verwendete Option in einem Sea Breeze-Cocktail ist. Säfte von anderen bekannten Marken, wie z.B. Rauch, sind hier aber leichter zu bekommen, günstiger und meist auch qualitativ besser.
• Grapefruit: Ein paar Spritzer frischer Grapefruitsaft verleihen dem Cocktail einen herben Zitrusgeschmack, der die Süße des Cranberrysaftes gut ausgleicht.
• Limettensaft (optional): Wem das Original zu süß ist, der kann das Rezept ein bisschen abwandeln und zusätzlich 15ml frisch gepressten Limettensaft dazugeben. 

Größere Mengen für Feste und Parties

Die einfache Formel für den Drink enthält keine kohlensäurehaltige Komponente, so dass der Sea Breeze sich super dazu eignet in größere Mengen für mehrere Gäste gleichzeitig gemixt zu werden, z.B. für 8 Personen:

• 360ml Vodka
• 240ml Grapefruitsaft
• 600ml Cranberrysaft

Schütte alle Komponenten in einen Krug und rühre, bis alles gut gemischt ist. Bewahre den Mix im Kühlschrank auf, damit du deine Sea Breeze Cocktails zu jederzeit gekühlt servieren kannst.

Zum Servieren dann in mit (möglichst großen) Eiswürfeln gefüllte Longdrinkgläser schenken und mit Limetten- oder Grapefruitspalten garnieren.

Variationen des Sea Breeze Drinks

Vodka gepaart mit frischen Fruchtsäften ist eine beliebte und oft-angewandte Formel für einfache Cocktails, die geschmacklich vielen zugänglich sind. Abgesehen vom Sea Breeze gibt es viele ähnliche Drinks, die man mit ein paar kleinen Änderungen mixen kann:

• Madras: Der Madras kombiniert Cranberry und Orangensaft in einem neuen Twist.
• Bay Breeze alias Hawaiian Sea Breeze: Der Bay Breeze-Cocktail besteht aus einer Vodka-Basis, gepaart mit Ananassaft und Cranberrys.
• Ocean Breeze: Es gibt verschiedene Möglichkeiten, einen Ocean Breeze zu machen. Difford's Guide, zB, nimmt das Sea Breeze-Rezept und fügt Ananassaft hinzu, andere tauschen alle Komponenten aus und behalten nur das Grundprinzip, so dass ein Ocean Breeze zB auch aus weißem Rum, blauem Curaçao und Limonade bestehen kann.
• Cape Codder: Für diesen Highball werden nur Vodka und ein paar Unzen Cranberrysaft gemischt, was einen nochmal süßeren Drink ergibt.
• Peach Breeze: Durch die Zugabe von 30ml Peach Schnapps (ein besonders in den USA beliebter Likör) ist der Peach Breeze ein süßer aber gleichzeitig etwas komplexerer Cocktail als der klassische Sea Breeze.
• Virgin Sea Breeze Cocktail (alkoholfrei): Ersetze den Wodka durch Ginger Ale oder Club Soda, für eine einfache Mocktail-Variante.

Ideen zum Garnieren

Zum Servieren eines Seabreeze-Cocktails verwenden Sie ein schlankes und hohes Glas wie ein Collins- oder Highball-Glas. Zum Garnieren des Getränks gibt es mehrere Möglichkeiten:

• Limettenspalte: Die traditionellste Art, dieses Getränk zu dekorieren, da sie auch einen schönen Farbkontrast erzeugt.
• Grapefruitscheibe: Sie können einen Sea Breeze auch mit Obst garnieren, wobei die Grapefruit eine der natürlichsten Optionen ist.
• Cocktailspieß mit Cranberries: Ein paar Cranberries auf einen Cocktailspieß aufzuspießen, ist eine tolle Garnierung. Verwenden Sie gezuckerte Cranberries, um den Cocktail aufzupeppen.
• Kräuter: Frische Kräuter sind immer eine gute Möglichkeit. Nimm einen Zweig frischen Rosmarin oder Minze, um frische Noten in den Drink zu bekommen.
• Schaumige Variante: Gib alle Komponenten in einen mit Eis gefüllten Cocktailshaker, schüttle 8-12 Sekunden lang kräftig, um den Drink schaumig zu servieren. Über frisches Eis in ein Highball- oder Collins-Glas gießen. Fertig!

Geschichte des Rezepts

Wenn man nach den Ursprüngen des Sea Breeze Rezepts forscht, findet man viele verschiedene Jahrzehnte als mögliche Ursprünge. Einige geben die 80er Jahre an, andere nehmen an, der Drink geht auf die 60er zurück. Am wahrscheinlichsten scheint aktuell, dass die Geschichte des Sea Breeze Cocktail Ende der 1920er Jahre beginnt, also auf das Ende der Prohibition in den USA.

Man findet auch einen "Sea Breeze Cooler" in Harry Craddocks Savoy Cocktail Book, das 1930 veröffentlicht wurde. Das Rezept unterscheidet sich dabei stark von der heutigen Vorlage: Eine Mischung aus Gin, Apricot Brandy, Zitronensaft und zwei Spritzer Grenadine. 

Zusätzlich wird das Ganze mit Sodawasser aufgefüllt. Ein ganz anderer Drink, aber immerhin die Grundidee, ein fruchtiges, leicht zu trinkendes Getränk zu kreieren, ist jedoch klar erkennbar.

Möglicherweise könnte die Änderung seines Rezepts mit dem geschickten Marketing von Ocean Spray zusammenhängen. Ab den 1950er Jahren gab die Marke Ocean Spray Rezeptbroschüren heraus, um für ihren Cranberry-Saft zu werben. Eines dieser Rezepte in einem der späteren Büchlein hatte den Namen Sea Breeze.

Als Absolut in den 1990er Jahren dann in die Vermarktung des Sea Breeze mit einstieg, war der Drink überall. Das Rezept hatte alles, was es brauchte, um zu der Zeit erfolgreich zu sein: Einen guten Schuss Alkohol, dabei dennoch leicht zu trinken, süß, leicht sauer, fruchtig und bunt.

Mehr einfache Sommercocktails

Einfach zuzubereitende Cocktails sind die perfekte Abkühlung an heißen Sommertagen. Hier sind noch weitere Rezepte, die du zu Hause einfach ausprobieren kannst:

• Paloma Cocktail: Tequila, Limettensaft und Grapefruit sind die Zutaten für diesen klassischen Tequila Cocktail.
• Frozen Mezcal Paloma: Auf der Suche nach einem Slush-Cocktail? Versuch es mit diesem einfachen Frozen Mezcal Paloma.
• Skinny Bitch: Die berühmte Kombination aus Vodka und Soda ist ein Klassiker für heiße Tage.

Der Cranberrysaft von Ocean Spray war übrigens auch eine wichtige Zutat für einen anderen Bestseller der 90er Jahre, den Cosmopolitan Cocktail.