Negroni Spritz

Das Originalrezept des Negroni bietet viel Raum für Experimente. Kein Wunder, dass es so viele leckere Varianten gibt. Eine davon ist der Negroni Sbagliato, den man sicherlich auch -zurecht- als spritzig bezeichnen kann.

Das Sbagliato Rezept ist aber kein Spritz, denn es fehlt ein wesentlicher Bestandteil: das Sodawasser. Dieses Negroni Rezept dagegen enthält alle Bestandteile des klassischen Aperitivo-Cocktails.

Zutaten

• Dry Gin: Ein guter Gin macht aus einem guten Negroni einen großartigen. Bei diesem Rezept würden aber die subtilen botanischen Aromen untergehen, daher empfehle ich, einen soliden Dry Gin wie Beefeater, Bombay Sapphire oder Sipsmith.

• Süßer Wermut: Meine Lieblings-Wermut für einen Negroni sind Carpano Antica Formula und Cocchi Storico Vermouth di Torino. Wenn du eine preiswertere Variante suchst, nimm Martini Rosso oder Cinzano.

• Campari: Campari ist sozusagen das Fundament des klassischen Negronis, und er wird auch in diesem Spritz nicht ersetzt. Wenn du den intensiven, bitteren Geschmack nicht magst, kannst du dir dennoch diese Alternativen ansehen.

• Prosecco: Gekühlter Prosecco bringt einen Schwung Kohlensäure in de Drink. Achte deshalb darauf, dass du einen Spumante (viel Kohlensäure) und keinen Frizzante (wenig Kohlensäure) verwendest.

• Sodawasser

• Mangosirup: Diese unerwartete Zutat macht den Cocktail zu etwas ganz Besonderem und gibt ihm eine fruchtige, tropische Note. Für einen möglichst natürlichen Fruchtgeschmack, kannst du den Mangosirup zu Hause selber machen. 

Ursprung des Rezepts

Das Rezept für den Negroni Spritz stammt von Ms. Jigger, einer der luxuriösesten Hotelbars Bangkoks, die sich im Kimpton Maa-Lai Hotel befindet. Die Bar machte bereits auf sich aufmerksam - mit der erfolgreichen Aufstellung einen neuen Guinness-Weltrekord für das Mixen des weltweit größten Negroni-Cocktails.

Im September 2022 mixte die Bar eine gigantische Version des Cocktailklassikers, die satte 633,65 Liter fasste. Damit wurde der bisherige Rekord um mehr als 80 Liter übertroffen. Allein das Glas wog mehr als 400kg.

Variationen

Wenn es um Spritz Cocktails geht, ist vor allem der Aperol Spritz bekannt, aber es gibt noch viele weitere Rezepte, die es wert sind, ausprobiert zu werden. Hier ein paar Inspirationen, die auf jeden Fall einen Versuch wert sind:

• Amaro Spritz - Eine Kombination aus Cynar, Amaro Nonino, Prosecco und Sodawasser
• Holunder-Aperol-Wodka-Spritzer - Dieser leckere Spritz-Cocktail enthält verschiedene süße, fruchtige und blumige Komponenten.
• Alkoholfreier Spritz - Eine exzellente Mocktail-Version des beliebten Aperol Spritz. Perfekt für alle, die eine alkoholfreie Option bevorzugen.

Yield: 130ml

Rezept Negroni Spritz

Cook Time: 3 minutes

Total Time: 3 minutes

Eine Kreuzung aus Negroni und einem klassischen Spritz-Cocktail.

Print

Ingredients

• 15ml trockener Gin
• 15ml süßer Wermut
• 15ml Campari
• 10ml Mangosirup
• 35ml Prosecco spumante
• 30ml Sodawasser

Instructions

1. Dry Gin, Wermut, Campari und Mangosirup in ein Mixingglas mit Eis geben und 20 Sekunden lang rühren.
2. Über frisches Eis in ein gekühltes Weinglas abseihen.
3. Mit Prosecco und Sodawasser auffüllen.
4. Vor dem Trinken kurz vorsichtig mit einem Barlöffel umrühren.
   

Nutrition Information:

Yield:

1

Serving Size:

130ml
Amount Per Serving: Calories: 159Total Fat: 0gCarbohydrates: 18,8gSugar: 18,8gProtein: 0g