Auch wenn man ihn das ganze Jahr über bekommt, ist Ahornsirup eines der Dinge, die förmlich nach Herbst schreien. Ihn deshalb in einem Herbstcocktail wie den Maple Old Fashioned zu verwenden ist deshalb nur logisch:
Zutaten
Der Maple Old Fashioned ist sogar noch schneller und einfacher zu mixen als das originale Rezept. Alles, was du dafür brauchst, ist Whiskey, Ahornsirup und Angostura Orangenbitter.
Übersetzt aus dem klassischen Old Fashioned bedeutet das:
Ahornsirup ersetzt den Würfelzucker, Orangenbitter ersetzt den normalen aromatischen Bitter von Angostura, und das Sodawasser fällt komplett weg.
Der Whiskey, vorzugsweise Bourbon oder Rye, und die Orangenschalen zum Garnieren bleiben gleich wie bei traditionellen Variante.
Wenn es um die Entscheidung zwischen Bourbon und Rye geht, empfehlen wir Bourbon im Maple Old Fashioned, weil er perfekt zum Orangenbitter und den warmen und süßen Karamellnoten des Ahornsirups passt. Unser Favorite ist der Eagle Rare 10 Years Kentucky Straight.
Wenn du dennoch die würzigen Aromen von Rye in deinem Old Fashioned bevorzugst und nach Empfehlungen suchst, kannst du dir unsere Liste der besten Rye Whiskeys für Old Fashioned Cocktails ansehen.
Und noch etwas ist zu beachten: Verwende für diesen Cocktail am besten immer große, idealerweise auch klare Eiswürfel, damit er möglichst wenig verwässert. Wie das Original ist der Maple Old Fashioned ein Drink, den man eher langsam trinkt und er soll ja am Ende nicht mehr nach Wasser als nach Whiskey schmecken.
So schmeckt der Maple Old Fashioned
Der Geschmack dieses Herbstcocktails ist wunderbar komplex und etwas süßer als der des Originals. Er enthält subtile Noten von Karamell und Vanille. Der Bourbon und der Bitter mildern den typisch herben Geschmack von Ahornsirup etwas ab.
Wenn du also einen Drink mit starkem Ahorngeschmack möchtest, dann wird dieser Cocktail deine Erwartungen nicht ganz erfüllen. Wenn du dagegen einen raffinierten, hochprozentigen Drink mit herbstlichen Aromen möchtest, ist der Maple Old Fashioned genau das Richtige.
Andere Herbst Cocktails
Bist du auf der Suche nach weiteren Cocktails für die Herbstsaison? Vielleicht für einen Brunch mit Freunden? Dann ist die Apple Cider Mimosa eine perfekte Wahl.
Oder möchten Sie etwas Wärmendes, wie zum Beispiel den Birnen-Ingwer-Punsch oder einen traditionellen Irish Coffee? Noch mehr Rezepte findest du auch in unserer Übersicht unserer Lieblingscocktails für den Herbst.
Andere Old Fashioned Varianten
Alternativ kannst du dich auch an einer der vielen anderen Abwandlungen und Varianten des Old Fashioned-Cocktails probieren. Hier sind einige unserer Favoriten:
- Samurai Old Fashioned, zubereitet mit der traditionellen, japanischen Spirituose Shochu
- Mezcal Old Fashioned, gemacht mit dem wunderbar rauchigen mexikanischen Agavenschnaps
- Christmas Old Fashioned, ein sensationeller Twist für die Weihnachtszeit
Wenn du mehr über den Old Fashionedim Allgemeinen wissen möchtest, einen der traditionellsten Drinks, die den Grundstein für die heutige Mixologie gelegt haben, findest du hier Geschichte des Cocktails.
Rezept Maple Old Fashioned
Eine etwas süßere, hochprozentige Herbstversion einer der allerersten Craft Cocktails überhaupt.
Ingredients
- 60ml Bourbon
- 7,5ml Ahornsirup
- 2 Spritzer Angostura Orangenbitter
- 1 Orangenschale zum Garnieren
Instructions
- Gib alle Zutaten zusammen mit jeder Menge Eiswürfel in ein Mixingglas.
- Mit einem Barlöffel ca. 18-20 Sekunden lang umrühren (ungefähr 50 Runden) bis der Drink gut gekühlt ist.
- Den Cocktail über einen großen Eiswürfel in ein Old Fashioned-Glas abseihen und mit der Orangenschale garnieren.
Nutrition Information:
Yield:
1Serving Size:
75mlAmount Per Serving: Calories: 159Total Fat: 0gSodium: 1mgCarbohydrates: 3gSugar: 3gProtein: 0g
