Auf der Liste der beliebten Whiskey Cocktails stehen viele Evergreens wie der Whiskey Sour, der Old Fashioned und der Manhattan Cocktail. Aber keiner dieser wirklich ausgezeichneten Cocktails ist so erfrischend wie der Whiskey Smash.
Smash Cocktails und Julep Drinks sind eng miteinander verwandt. Um genau zu sein, ist der Smash eine Unterart des regulären Julep. Und wie sein Cousin enthält ein richtiger Whiskey Smash eine gute Portion Minze und viel Eis.
Das brauchst du für den Cocktail
Generell braucht man für ein Smash-Cocktail eine Basisspirituose, Eis, eine Kräuter- und eine Fruchtkomponente. Die Basis eines Smashs kann variieren, aber Whiskey war ursprünglich eine der am weitesten verbreiteten.
Für unseren Smash brauchst du einen Bourbon Whiskey, eine Zitrone, Zuckersirup für Cocktails (Simple Syrup) und frische Minze. Du kannst dich auch für eine andere Whiskeysorte entscheiden, aber Bourbon ist der Klassiker und passt sehr gut zur Minze und Zitrone.
Außerdem brauchst du für den perfekten Whiskey Smash einen Cocktailshaker, einen Muddler, ein Barsieb und jede Menge Eis. -Würfel zum mixen und wahlweise Würfel oder Crushed Ice zum Servieren. - Für eher langsame Trinker eignen sich Eiswürfel besser.
Über den Whiskey Smash
Heute ist der beliebteste und bekannteste Vertreter der Smash Cocktails sicherlich der Gin Basil Smash, aber das war nicht immer so:
Die Vorlage für Smash-Cocktails geht auf die Mitte des 19. Jahrhunderts zurück. Wahrscheinlich wurde das Getränk in den 1840er Jahren erfunden und erreichte den Höhepunkt der Popularität ein Jahrzehnt später.
Die Whiskey-Variante war im 19. Jahrhundert extrem beliebt, geriet aber schlussendlich in Vergessenheit. Zumindest bis Dale DeGroff die traditionelle Smash-Formel mit Whiskey in New York City wieder aufleben ließ.
Als DeGroff im Rainbow Room in New York City arbeitete, begann er, seine eigene Version des klassischen Whiskey Smash zu servieren, um seinen Gästen diesen klassischen Cocktail wieder näher zu bringen.
Der Grund dafür war, dass er es leid war, Mint Juleps (ein enger Verwandter des Smashes) zu servieren, und nach etwas Ähnlichem, aber Erfrischenderem suchte. So entstand sein Whiskey-Smash-Rezept mit Bourbon, Minze, zerdrückte Zitrone.
DeGroff selbst sagt, dass der Whiskey Smash ein perfekter Cocktail für Leute ist, die keinen Whiskey trinken.
Der eher süße Geschmack von Bourbon in Kombination mit Zitrone und Minze macht diesen Cocktail so lässig, dass selbst die größten Whiskey-Skeptiker ihn genießen könnten.
Variationen des Rezepts
Smash-Cocktails sind im Allgemeinen eine recht breit definierte Kategorie von Getränken. Bei einem Whiskey Smash gibt es also viel Spielraum für Interpretationen.
Bourbon ist die traditionelle Basis, du kannst aber auch irischen Whiskey, kanadischen Whiskey, Scotch oder Rye verwenden, wenn du ein bisschen Würze in deinen Drinks magst.
Außerdem kannst du die Zitronenspalten im Rezept auch durch eine andere Frucht ersetzen.
Smashes sind dafür bekannt, dass sie saisonale Früchte enthalten. Je nach Jahreszeit bieten sich zum Beispiel Erdbeeren, Himbeeren oder Cranberries an.
Eine weitere elegante Variante ist der Austausch des Süßungsmittels. Das Standardrezept enthält Zuckersirup, stattdessen kannst du aber auch Ahornsirup oder andere aromatisierte Sirups verwenden.
Mehr Whiskey Cocktails
- Whiskey Sour - Der derzeit wohl beliebteste Whiskey-Cocktail. Hier gibt auch viele Variationen wie den New York Sour und den Continental Sour.
- Old Fashioned Cocktail - einer der ältesten und am einfachsten zuzubereitenden Cocktails.
- Manhattan Cocktail - Ein klassischer und eleganter Cocktail mit drei Zutaten.
- Japanese Highball - Ein beliebter Drink in Japan, der mit japanischem Whisky gemacht wird.
- Boulevardier - Die auf Whiskey basierende Version eines Negroni.
Rezept Whiskey Smash
Ein spritziger und erfrischender Whiskey Cocktail mit Bourbon, Minze, Zitrone und Simple Syrup.
Ingredients
- 60ml Bourbon
- 3 Zitronenspalten (oder ca. 20ml Zitronensaft)
- 22,5ml Simple Syrup
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 8-10 Minzblätter
- 1 Minzzweig (zum Garnieren)
Instructions
- Zitronenspalten in einen Cocktailshaker geben und muddeln, um Saft und Öle aus der Schale freizusetzen.
- Bourbon, Sirup und Minzblätter zusammen mit Eis hinzugeben. Für einen zusätzlichen Kick noch einen Spritzer frischen Zitronensaft hinzugeben.
- 15 Sekunden lang gut schütteln bis der Drink gut gekühlt ist.
- Nun über frisches Eis in ein Glas gefüllt mit Eiswürfeln abseihen.
- Mit einem Minzzweig garnieren.
Nutrition Information:
Yield:
1Serving Size:
115mlAmount Per Serving: Calories: 205Total Fat: 0gTrans Fat: 0gSodium: 1,17mgCarbohydrates: 6,34gSugar: 5,8gProtein: 0g
