Elixir Gin ist ein Unikat in der aktuellen Grünwelt und einer der außergewöhnlichsten Gins, die wir bisher probiert haben. Die Spirituose aus Berlin setzt stark auf Waldmeister - generell bei uns zwar relativ verbreitet, allerdings kaum in Gin zu finden.
Unter den wenigen Marken, die Waldmeister verwenden, gibt es auch keine, bei der der Geschmack ähnlich dominant wäre.
Elixier Gin schmeckt am besten auf Eis mit frischer Zitrone. Mit 40 % vol. ist er auch pur bei Zimmertemperatur sehr angenehm zu trinken.
Elixier Gin - Zusammenfassung
- Produziert von: CO'PS Drinks
- Im Besitz von: CO'PS Drinks
- Produkt-Website: https://www.elixier-gin.de
- Produktionsstandort: Deutschland
- Klassifizierung: New Western Dry Gin
- Bekannte Botanicals: Wacholder, Waldmeister, Koriander, Fenchel, Zitrusfrüchte, Anis, und neun weitere
- Reifung: Keine Angabe (NAS)
- Alkoholgehalt: 40%
- Preis: 30€ / 500 ml
Gesamtbewertung: ★ ★ ★ ✬ ☆ (3.5/5)
Verkostung - Pur
Beim Öffnen der Flasche riecht man sofort den subtilen, süßen Duft von Waldmeister. Das Aroma ist relativ erdig und süß mit Kräuternoten - Waldmeister, Wacholder und Zitrusfrüchten dominieren. Im Hintergrund findet man Anklänge von Fenchel, Anis und Minze. Insgesamt ein frisches, aber nicht zu komplexes Aroma.
Beim Einschenken bemerkt man sofort die hohe Viskosität dieses Gins, beim Schwenken sieht man ausgeprägte Nasen. Das ist besonders interessant, da Elixier sechsmal gefiltert wird.
Am Gaumen schmeckt man die beiden Hauptkomponenten, Wacholder und die erdige Süße von Waldmeister, deutlich. Der vergleichsweise hohe Zuckeranteil im Gin erklärt auch die hohe Viskosität. Der natürliche und unaufdringliche Waldmeistergeschmack ist auch in einem Gin Tonic noch sehr präsent.
Verkostung - Auf Eis
Sobald Eis ins Spiel kommt, werden die Wacholder- und Waldmeisternoten etwas gedämpft. Sie verschwinden nicht ganz, werden aber deutlich reduziert.
Die Aromen der anderen Botanicals kommen dafür besser zur Geltung, und der Gin ist ausgewogener. Anis, Fenchel und Koriandersamen sorgen für einen würzigen und erdigen Geschmack.
Eine Scheibe Zitrone oder Zitronenzeste harmoniert hier außerdem sehr gut mit den Waldmeisternoten. In Kombination mit der ausgeprägten Süße ist das unserer Meinung nach die beste Option, um Elixier Gin zu genießen.
In Cocktails
So performt Elixier in einer Auswahl der beliebtesten Gin Cocktails:
Gin und Tonic
Zu Elixier Gin empfehle ich Fever Tree Indian Tonic Water. Serviere ihn mit reichlich Eis, garniert mit einer Zitronenscheibe und einem Minzzweig.
Was direkt auffällt ist, dass das Waldmeisteraroma in einem Gin Tonic noch intensiver wirkt als beim Pur trinken. Diese erdigen Noten sorgen für einen ungewöhnlichen und einzigartigen Geschmack.
Die Frische von Zitrone und Minze trägt dazu bei, diese besonderen Noten zu unterstreichen. Insgesamt ist der Gin and Tonic für uns aber ein wenig zu süß.
Gin Fizz
Wir haben Elixier im Gin Sour und im Gin Fizz probiert, und beide Drinks waren sehr gut. Der Gin Fizz war tatsächlich der beste Cocktail von all unseren Versuchen mit Elixier Gin. Auch hier haben wir uns beim Garnieren für eine Zitronenschale und einen Zweig frischer Minze entschieden.
Hier sind die süßen Noten perfekt und unterstreichen das Gleichgewicht zwischen süß und sauer im Drink. Die erdigen Waldmeisternoten machen den Cocktail besonders und das klassische Fizz-Rezept damit noch besser.
Negroni
Wir lieben Negronis, aber mit Elixier war das Ergebnis eher enttäuschend. Der Cocktail war im Allgemeinen zu süß, und es ist kaum möglich, eine gute Balance zu schaffen, da sowohl Campari als auch Wermut ebenfalls eher süße Elemente sind.
Der Waldmeistergeschmack harmoniert außerdem nicht gut mit den bitteren Noten des Campari. Selbst ein Top Wermut wie Antica Formula von Carpano konnte den Drink nicht retten.
Andere Rezepte
Wir haben Elixier auch in einem heißen Cocktail -Heißer Kirmes Apfel- probiert. Die Kombination ist fantastisch und man kann den Drink leicht zu Hause machen. Das Rezept wurde von Elixier entwickelt und getestet und ist perfekt für kalte Wintertage.
Das Flaschendesign
Elixier kommt in einem besonderen Flaschendesign daher. Die schmale, rechteckige und fast schon skurrile Flasche fasst insgesamt 500 ml. Das Etikett ist ganz in Schwarz und Weiß gehalten und erinnert an die Jahrmärkte und Zirkusse der 1920er Jahre.
Die Flasche ist mit einem Naturkorken verschlossen, was den Vintage-Eindruck noch verstärkt.
Obwohl man nur einen halben Liter Gin in der Hand hält, fühlt sich die kantige Flasche nach mehr an. Das liegt vor allem an der ungewöhnlichen Form und der dadurch bedingten Glasstärke.
Botanicals
Die Liste der Botanicals ist lang. Insgesamt enthält Elixier Gin 15 verschiedene Botanicals, die für einen runden und frischen Geschmack sorgen, der von Wacholder und Waldmeister dominiert wird.
Zu den übrigen 13 Botanicals gehören Fenchel, Koriandersamen, Zitrusfrüchte und Anis. Diese Mischung ergänzt sich gut und schafft ein ausgeprägtes, eher süßes und kräuteriges Geschmacksprofil.
Die meisten verwendeten Botanicals sind allgemein bekannt, aber die Hauptkomponente - Waldmeister - ist über den Namen hinaus oft gar nicht so bekannt.
Über Waldmeister
Als wir das erste Mal von Elixier gehört haben, waren wir gleich interessiert. Ein Gin auf der Basis von Waldmeister ist auf jeden Fall etwas Besonderes. Dabei wissen viele kaum etwas über das Kraut…
Waldmeister hat ein süßes und erdiges, fast heuartiges Aroma. Manche vergleichen den Geruch auch mit frisch gemähtem Gras. Der Geschmack ist so intensiv, dass man meinen könnte, er sei künstlich. - Aber das ist er nicht.
Bei uns ist Waldmeister vor allem bekannt in Brause, Wassereis, Limo oder Bonbons. Es gibt aber auch viele medizinische Anwendungsmöglichkeiten für Waldmeister: Er stärkt das Herz und hilft bei Kopfschmerzen, Migräne, Unterleibskrämpfen, Nierensteinen und sogar Lebererkrankungen.
Über die Marke
Die Marke Elixier Gin bietet derzeit vier verschiedene Produkte an. Neben dem klassischen Gin mit Waldmeistergeschmack werden auch Quitten-Gin, Sloe Gin und ein Winter-Gin hergestellt.
Eine Hommage an Kindheitserinnerungen. Dieser einleitende Satz auf der Website gibt schon den Ton an. Der Gin macht Spaß, die Verpackung ist einzigartig, und der Geschmack ist es auch.
Da Elixier süß und ziemlich ungewöhnlich ist, würden wir ihn als New Western Dry Gin klassifizieren.
Fazit
Elixir Gin ist eine willkommene Abwechslung zu den klassischen London Dry Gins. Die Waldmeisternoten machen den modernen Gin zu etwas ganz Besonderem. Wegen der etwas zu dominante Süße und der daraus resultierenden Nachteile beim Mixen in vielen klassischen Gin Cocktails haben die Bewertung allerdings etwas nach unten korrigiert.
Am besten genießt man diesen Gin auf Eis, garniert mit Zitronenschalen oder einer Zitronenscheibe.
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