Mit Freunden, Familien und Nachbarn fröhlich auf das neue Jahr anzustoßen und dabei das Feuerwerk zu bestaunen, ist etwas herrliches. Auch wenn es dieses Jahr vielleicht nicht klappt mit dem Feuerwerk, auf den Sekt ist Verlass.
Und sind wir ehrlich, die meisten von uns fangen schon Stunden vorher vor dem Jahreswechsel damit an. Aber warum das Ganze nicht ein bisschen aufpeppen und zur Abwechslung mal Sekt oder Champagner Cocktails für Silvester?
Hier ist eine Liste mit sieben eleganten, leckeren und einfach zu machenden Sekt Cocktails für eine perfekte Silvesterparty.
1. Royal Bramble
Der Royal Bramble ist eine festliche Kombination aus Gin, Champagner und Brombeeren. Er ist die luxuriöse und prickelnde Variante des Standard Bramble Cocktails.
Zutaten
30ml Gin
15ml frischer Zitronensaft
15ml Crème de Mûre
75ml Champagner
Brombeere und 1/2 Zitronenscheibe zum Garnieren
Gin, Zitronensaft und Crème de Mûre in einem Mixingglas mischen und einige Sekunden lang umrühren. Über Eis in Ihr Cocktailglas abseihen und mit Champagner auffüllen. Dann eine Brombeere und eine halbe Zitronenscheibe auf einen Cocktailspieß spießen und garnieren.
2. French 75
Der French 75 ist ein klassischer Champagner Cocktail. Die ursprüngliche Version dieses Drinks wurde mit Absinth und Calvados gemacht und hatte einen so hohen Alkoholgehalt, dass er mit dem französischen 75mm Schnellfeuergeschütz vergleichen wurde. Daher auch der Name French 75.
Die moderne Version ist ein bisschen ausgefeilter und ein wirklich eleganter Drink für den Silvesterabend.
Zutaten
45ml Dry Gin
75ml Louis Roederer Brut Premier
15ml Frisch gepresster Zitronensaft
10ml Simple Syrup
1 Zitronentwist zum Garnieren
Gib Gin, Zitronensaft und Simple Syrup in Ihren Shaker und schüttle alles mit viel Eis, bis sich der Shaker eisig anfühlt. Dann in eine Champagnerflöte abseihen und mit Champagner auffüllen. Cheers!
3. Kir Royale
Der Kir Royale ist ein weiterer berühmter und eleganter Silvester Cocktail, perfekt für Silvester, und er besteht aus nur zwei Zutaten. Der Kir Royale ist die perfekte Wahl, wenn du mal was anderes als das Standard-Glas Sekt anbieten möchtest, aber keine Zeit für viel Vorbereitung hast.
Zutaten
120ml Champagner
15ml Crème de Cassis
Gieße Crème de Cassis in ein Sektglas und füllen Sie es mit dem Champagner oder Sekt deiner Wahl auf. Zum Garnieren passt eine Limetten- oder Orangenschale. Alternativ sind Himbeeren eine gute, wenn auch keine saisonale, Option.
4. Russian Spring Punch
Der Russian Spring Punch, der in den 1980er Jahren in London erfunden wurde, ist eine Art Version des Kir Royale. Er entstand, als der britische Barkeeper Dick Bradsell Freunden half, die eine schicke Party mit kleinem Budget veranstalten wollten.
Er machte aus der Not eine Tugend und kreierte diesen Drink, der zu einer legendären Nacht führte, an die sich kaum einer am nächsten Tag erinnern konnte.
Zutaten
45ml Vodka
15ml Crème de Cassis
20ml Zitronensaft
15ml einfacher Sirup
45 - 60ml Brut Champagner oder Sekt
Gib Vodka, Creme de Cassis, Zitronensaft und Sirup mit viel Eis in einen Cocktailshaker. Schütteln, bis alles gut gekühlt ist, und über Eis in ein Glas abseihen. Mit Sekt auffüllen, und schon kann die Party beginnen.
5. Porn Star Martini
Der Porn Star Martini ist ein fruchtiger Sekt Cocktail mit Maracujageschmack. Hier wird der Sekt an der Seite serviert anstatt mit in den Drink gemischt:
Zutaten
2 reife Maracujas
60ml Vodka mit Vanillegeschmack
15ml Passoã
1,5 TL Vanille-Sirup
15ml Limettensaft
60 - 120ml Champagner
Die beiden Maracujas halbieren, das Fruchtfleisch von drei Hälften in den Cocktailshaker geben und die andere Hälfte beiseite legen. Vodka, Passoã, Sirup und Limettensaft hinzufügen und mit viel Eis schütteln. In ein gekühltes Coupe-Glas abseihen und mit der übrigen Maracujahälfte garnieren.
Champagner in eine Flöte oder ein Schnapsglas gießen und neben dem Cocktail servieren. Nun abwechselnd den Cocktail und den Sekt trinken.
6. Mimosa Margarita
Die Mimosa Margarita ist genau das, eine Kombination aus klassischer Margarita und einer Mimosa. Er vereint das Beste der beiden Cocktails.
Zutaten
60ml Orangensaft
60ml Champagner oder Sekt
15ml Tequila (Silber)
1,5 TL Limettensaft
Fleur de sel für den Rand
Limettenscheibe
Befeuchte den Rand eines Sektglases mit einer Limette, gib Fleur de Sel auf ein Schneidebrett oder in eine Untertasse und drücke den Glasrand vorsichtig in das Salz. Gib Orangensaft, Tequila und Limettensaft in ein Mixingglas mit Eis und rühre für ein paar Sekunden. Gieße die Mischung durch ein Barsieb vorsichtig in das vorbereitete Sektglas und füllen Sie es mit Champagner oder Sekt auf. Mit einer Limettenscheibe garnieren. Fertig!
7. Champagne Cocktail
Zu guter Letzt der klassische Champagne Cocktail. Ein sehr mondäner und festlicher Cocktail für jede Silvesterparty. Cognac, Zucker und Bitter unterstreichen den feinen Geschmack des Champagners, anstatt ihn zu überdecken. Hier sollte man unbedingt zu einem Champagner oder hochwertigen Sekt greifen.
Zutaten
100ml Brut Champagner
30ml Cognac
3 Spritzer Angostura-Bitter
1 Zuckerwürfel
Zitronenschale zum Garnieren
Den Würfelzucker mit Angostura Bitters tränken und in ein gekühltes Champagnerglas geben. Dann 30ml gekühlten Cognac über den getränkten Würfel gießen, mit Champagner auffüllen und aufs neue Jahr anstoßen.
Allgemeine Empfehlungen
Selbstverständlich kann man bei jedem dieser Silvestercocktails den Champagner durch Sekt ersetzen - mit oder ohne Alkohol. Wir haben dafür zwei Tips:
Verwende keinen übermäßig süßen Sekt, sondern lieber etwas Halbtrockenes oder noch besser einen trockenen Sekt (Dry, Extra Dry oder Brut). Am besten funktionieren spritzige Sorten - vor allem bei Prosecco, bei dem es Frizzante und Spumante (der mit mehr Kohlensäure) gibt. Spumante ist hier die richtige Wahl, da die Sekt Cocktails sonst zu schnell schal werden.
